Vuosittain vaihtuvat buffetit sopivat monipuolisesti eri tilaisuuksiin.
Buffetteja valmistamme vähintään 10 henkilön tilaisuuksiin.
Maikkulan kartanoalueella on useita erikokoisia tiloja juhlaan. Ota yhteyttä, niin suunnittelemme juuri sinun juhliisi sopivan menukokonaisuuden tai poimi valmiista vaihtoehdoista sopiva!
Buffetti 1
Kylmäsavulohimousse ja saaristolaisleipää
Savuporosalaattia, puolukkaa ja leipäjuustoa
Karamellifenkolia, hedelmiä ja kasviksia
Tomaatti-mozzarellasalaattia ja kurpitsansiemenpestoa
Puutarhasalaattia ja talon marjavinaigrette
Leipävalikoima ja voita
* * *
Kartanon ylikypsää karitsaa
Timjamikastiketta
Kauden kasviksia ja Provencen perunaa
* * *
Napue pannacotta ja karpalomarenki
Kahvia, teetä
Hinta 71€/hlö
Buffetti 2
Maikkulan särkiskagen ja mallasleipää
Savuhärkäcarpaccio ja parmesaanimajoneesi
Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustoa
Marinoituja kasviksia ja rucolaa
Puutarhasalaattia ja talon marjavinaigrette
Leipävalikoima ja voita
* * *
Paahdettua rautua
Vermuttikastiketta
Tilliperunaa ja sesongin kasviksia
* * *
Suklaabrownie ja pähkinäcrumble
Kahvia, teetä
Hinta 71€/hlö
Buffetti 3
Lämminsavustettua lohta ja piparjuurikermaa
Broilerrillette, sitruuna-aiolia ja rucolaa
Västerbotten Kaesarsalaattia
Semi-kuivattua luumutomaattia, balsamicosipulia ja leipälastuja
Puutarhasalaattia ja talon marjavinaigrette
Leipävalikoima ja voita
* * *
Ylikypsää häränrintaa
Tummaa dijon -kastiketta
Paahdettua rosmariiniperunaa ja sesongin kasviksia
* * *
Limepiiras ja kartanon marjahilloketta
Kahvia, teetä
Hinta 71€/hlö
Syysbuffetti
Puolukkagraavattua lohta
Palvattua Maikkulan karitsaa ja karpalohilloa
Paahdettua myskikurpitsaa ja chorizoa
Punajuuricarpaccio ja aurajuustoa
Puutarhasalaattia ja talon marjavinaigrette
Talon leipävalikoima ja voita
* * *
Karitsan rosvopaistia, punaviinikastiketta ja paahdettua uuniperunaa TAI
Siikafilettä, tilli-remoulade ja krossattua perunaa
Syksyn juureksia ja pinaattia
* * *
Maikkulan omenapaistos, vaniljakastiketta
Kahvia, teetä
Hinta 75€/hlö