Häämenu

Hääbuffet Hanger Steak

Vihersalaattia ja talon marjavinaigrette
Capresesalaattia ja auringonkukkapestoa
Paahdettua kukka- ja parsakaalta, seesaminsiemeniä ja misomajoneesia
Lohipastrami ja pico de callo
Savuporo-perunasalaattia
Talon omaan leipäjuureen leivottua focacciaa ja saaristolaisleipää, voita ja hummusta
* * *
Ylikypsä Hanger Steak punaviinikastikkeessa
Sesongin kasviksia ja paahdettua perunaa
* * *
Hääkakku                                                                                                                             Talon pikkuleivät                                                                                                                 Kahvia & haudutettua teetä

Hinta 75€/hlö

Hääbuffet Kuha

Vihersalaattia ja talon marjavinaigrette
Kartanon maalaissalaattia
Inkivääricouscoussalaaattia
Talon savustettua kirjolohta ja remouladekastiketta
KanaCaesarsalaattia
Talon omaan leipäjuureen leivottua focacciaa ja saaristolaisleipää, voita ja hummusta
* * *
Voissa paistettua kuhaa kermaisessa valkoviinikastikkeessa
Sesongin kasviksia ja paahdettuja kesäperunoita
* * *
Hääkakku                                                                                                                              Talon pikkuleivät
Kahvia & haudutettua teetä

Hinta 75€/hlö

Hääbuffet Kartanon ylikypsä karitsa

Vihersalaattia ja talon marjavinaigrette
Paahdettua kikherne-kasvissalaattia
Västerbotten sitrussalaattia
Savusiika-perunasalaattia
Porsaanfile tonnato
Talon omaan leipäjuureen leivottua focacciaa ja saaristolaisleipää, voita ja hummusta
* * *
Kartanon ylikypsää karitsaa täyteläisessä rosmariinikastikkeessa
Sesongin kasviksia ja perunagratiinia
* * *
Hääkakku                                                                                                                               Talon pikkuleivät
Kahvia & haudutettua teetä

Hinta 75€/hlö

Kesäbuffet 15.5. - 15.8.2024

Vihersalaattia ja talon marjavinaigrette
Mansikka-vuohenjuustosalaattia, balsamicosiirappia & hunajaa
Marinoituja oliiveja ja aurinkokuivattuja tomaatteja                           Parsasalaattia ja kesän kasviksia                                                                                 Talon lämminsavustettua kirjolohta ja tartar -kastiketta
Härkäpastrami ja Västerbottenaioli
KanaCaesarsalaattia
Talon omaan leipäjuureen leivottua focacciaa ja saaristolaisleipää, voita ja hummusta
* * *
Satokauden perunaa                                                                                      Riistamakkaraa ja kartanon tervasinappia
Kreikkalaiseen tyyliin maustettuja karitsanlihapyöryköitä ja tsatsikia

* * *
Hääkakku                                                                                                                               Talon pikkuleivät
Kahvia & haudutettua teetä

Hinta 74€/hlö